Nonno Carlo Malbec 6×750 ml
Descripción
Variedad: Malbec 100%
Año: 2019
Cosecha: Manual en cajas de 20 kilos.
Origen: 100% San Rafael Mendoza.
Vinificación.
Maceración: Pre fermentativa en frio x 48 hs a 8°
Fermentación: En tanques de acero inoxidable
durante 10 días a 24°C, con levaduras seleccionadas.
Remontajes: Tres diarios.
Guarda y Crianza
Guarda: En tanques de acero inoxidable donde realizan la fermentación maloláctica y estabilización natural durante el invierno.
Crianza: El 50% del vino, de 6 a 9 meses en Barricas
de Roble francés de 1°-2° uso
Alcohol: 13,50 ° Vol
Azucar residual: 1,9 grs/lt
Acidez total: 4,9 grs/lt.
Ph: 3,59
Notas de Cata
Es un vino de color rojo con tonos violetas muy
intensos. Aroma frutal donde sobresalen ciruelas
y vainilla, este último aportado por el roble.
En boca su entrada es amable y de caninos dulces
y maduros. Larga persistencia con armoniosa
combinación de frutas y madera.
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