Variedad: Espumante Pinot Noir. Año: 2020 Cosecha: Manual Corte: 100% Pinot Noir Origen: 100% San Rafael Mendoza Elaboración: Método Charmat
Vinificación VINO BASE: Despalillado y estrujado suave. Fermentado a bajas temperaturas para preservar sus aromas. Segunda Fermentación: En tanques de acero inoxidable con agregado de licor de tiraje para la toma de espuma.
Alcohol: 11,5 % v/v Acidez Total: 6,10 g/L Maridaje: Ideal para acompañar pescados, mariscos . Postres de frutos rojos como compota o cheesecake. Temperatura: Beber entre 4 y 8º
Notas de Cata
Color: salmón claro elegante. Nariz: con centro de aroma muy claro de frutillas maceradas y frambuesas. En boca es delicado, ofreciendo una brillante acidez.