Nonno Carlo Malbec

Variedad: Malbec 100%
Año: 2019
Cosecha: Manual en cajas de 20 kilos.
Origen: 100% San Rafael Mendoza.

Vinificación.
Maceración: Pre fermentativa en frio x 48 hs a 8°
Fermentación: En tanques de acero inoxidable
durante 10 días a 24°C, con levaduras seleccionadas.
Remontajes: Tres diarios.

Guarda y Crianza
Guarda: En tanques de acero inoxidable donde realizan la fermentación maloláctica y estabilización natural durante el invierno.
Crianza: El 50% del vino, de 6 a 9 meses en Barricas
de Roble francés de 1°-2° uso

Alcohol: 13,50 ° Vol
Azucar residual: 1,9 grs/lt
Acidez total: 4,9 grs/lt.
Ph: 3,59

Notas de Cata

Es un vino de color rojo con tonos violetas muy
intensos. Aroma frutal donde sobresalen ciruelas
y vainilla, este último aportado por el roble.
En boca su entrada es amable y de caninos dulces
y maduros. Larga persistencia con armoniosa
combinación de frutas y madera.