Niente Piú Blend Beta
Variedad: Syrah 50%, Malbec 35%, Pinot Noir 15%
Año: 2020
Cosecha: Manual.
Origen: 100% San Rafael Mendoza.
Vinificación.
Maceración: Pre fermentativa en frio x 48 hs a 8°
Fermentación: En tanques de acero inoxidable
durante 10 días a 24°C, con levaduras seleccionadas.
Remontajes: Tres diarios.
Guarda y Crianza
Guarda: En tanques de acero inoxidable donde realizan la fermentación maloláctica y estabilización natural durante el invierno.
Alcohol: 13,50 ° Vol
Azucar residual: 2,51 grs/lt
Acidez total: 5,1 grs/lt.
Ph: 3,6
Notas de Cata
Este blend fue concebido desde el viñedo, donde las cuatro variedades se fermentaron juntas para
lograr un ensamble perfecto. Es un vino de marcada elegancia: color rojo rubí brillante y aromas
a frambuesa, ciruela y casís. En boca presenta buena estructura y complejidad con taninos suaves.
Y un largo y aterciopelado final.